Le Pack de Crème Liquide "Président " 1L
L'alternative technique haute performance adaptée à tous les usages en cuisson.
40% de sauce en plus * : haut rendement en réduction
Liaison parfaite nappante et homogène
Supporte parfaitement le bain-marie tout au long du service même sur des sauces très acides,
Résistance parfaite à l'incorporation d'ingrédients acides ou d'alcool à chaud comme à froid : ne tranche pas,
Réduit vite et bien.
Excellente résistance aux températures élevées pour les cuissons longues type gratins,
Une texture très lisse et onctueuse pour les appareils à crème prise,